Χορτοφάγοι και vegans στην Ιταλία - Μην χάσετε

Anonim
Image

ΒΕΓΓΕΑΡΙΑ ΚΑΙ ΒΕΓΑΝΕΣ ΣΤΗΝ ΙΤΑΛΙΑ -

Ο Umberto Veronesi έχει δίκιο: η ύπαρξη χορτοφάγου ή vegan δεν είναι μόδα, μια κομψή τάση, αλλά το σημάδι ενός νέου τρόπου ζωής. Κάτι που πριν το τραπέζι περνά μέσα από τη συνείδησή μας, για μια επιλογή που αναγνωρίζει κάποια κατανάλωση που δεν είναι πλέον βιώσιμη και επιλέγει άλλους. Ελεύθερα.

Στην Ιταλία υπάρχουν τώρα 4 εκατομμύρια και 600 χιλιάδες καταναλωτές που έχουν εγκαταλείψει το κρέας και τα ψάρια στο όνομα των κανόνων υγείας και των δεοντολογικών κανόνων. Μοιάζετε με λαϊκά πρόβατα ακολουθώντας την πιο πρόσφατη μόδα; Μεταξύ άλλων, σημειώνουμε πως οι χορτοφάγοι και οι βέγκαν έχουν εισέλθει στο σύμπαν των τροφίμων, της τροφοδοσίας, των δημόσιων και ιδιωτικών κυλικείων.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Οι Ιταλοί όλο και περισσότερο χορτοφάγοι, 5 σημάδια νέων τρόπων ζωής

ΒΕΓΕΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΒΕΓΑΝΗ ΕΠΙΛΟΓΗ -

Σύμφωνα με έρευνα του Eurisko, για παράδειγμα, οι Ιταλοί που καταναλώνουν προϊόντα σόγιας είναι σήμερα 40%. Και για να επιλέξουν κρέμα λαχανικών, γάλα υποκατάστατα ποτά και έτοιμα γεύματα. Οι βέγκαν είναι κυρίως γυναίκες (58%), που ζουν στις βορειοδυτικές περιοχές (36%) και συχνά έχουν πτυχίο πανεπιστημίου (17%).

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Vegan διατροφή, εδώ είναι όλες οι συμβουλές για να το απολαύσετε καλύτερα

Μπροστά σε αυτούς τους αριθμούς, στο πλαίσιο του φαινομένου, δεν μπορούμε να απορρίψουμε τη χορτοφαγία ως μορφή νέας θρησκείας . Αντιμετωπίζουμε μάλλον μια αλλαγή στον τρόπο ζωής (θυμηθείτε πότε ο δεύτερος με βάση το κόκκινο κρέας εμφανίστηκε πάντα στο τραπέζι;) που πρέπει να γίνονται σεβαστά και κατανοητά. Και ο καλύτερος τρόπος για να το κάνουμε είναι η στάση των ίδιων των βέγκαν και των χορτοφάγων: αλλιώς εάν, όπως συμβαίνει δυστυχώς, συμβαίνουν θρησκευτικοί πόλεμοι στο όνομα της υγείας και της ηθικής. Είναι ήπια, με την επιλογή τους, και θα αυξηθούν μόνο.

ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Χορτοφαγική και βιγανική διατροφή, πώς να εξασφαλίζετε σημαντικά θρεπτικά συστατικά για την υγεία

μερίδια