Χριστούγεννα συνταγή κορμών - Μην σπαταλάτε

Anonim
Χριστουγεννιάτικη συνταγή κορμών

Χριστουγεννιάτικη συνταγή TRONCHETTO

Αυτό το κούτσουρο των Χριστουγέννων είναι μια συνταγή που θυμίζει μια αρχαία παράδοση, αυτή της καύσης του κορμού του μεγαλύτερου δέντρου που βρέθηκε από τον επικεφαλής της οικογένειας τη νύχτα της παραμονής των Χριστουγέννων. Το κούτσουρο έπρεπε να είναι τόσο μεγάλο ώστε να καίγεται μέχρι τους Θεοφανισμούς μέσα στο τζάκι, χωρίς να βγαίνει ποτέ. Μόλις καταναλωθεί, η στάχτη της θα ήταν προωθητική για τη συγκομιδή του επόμενου έτους.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Η συνταγή για την προετοιμασία του Pandoro στο σπίτι

Εδώ, λοιπόν, βήμα προς βήμα, πώς να ετοιμάσετε ένα νόστιμο χριστουγεννιάτικο ημερολόγιο στο σπίτι:

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ TRONCHETTO

Για αυτή τη συνταγή είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τη ζύμη μπισκότων, μια απλή διαδικασία που απαιτεί όμως μια προνοητικότητα: αφού αφαιρεθεί από το φούρνο, με τη βοήθεια ενός καθαρού υφάσματος, πρέπει να τυλίγεται αμέσως. Μπορείτε να γεμίσετε το επιδόρπιο με την αγαπημένη σας γέμιση, χρησιμοποιήσαμε την κρέμα μασκαρπόνης και στη συνέχεια να την καλύψετε με το ganache που συνήθως χρησιμοποιείτε.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΟ COOKIE

  • 4 αυγά
  • 100 gr αλεύρι
  • 125 γραμμάρια ζάχαρης
  • 50 γρ. Βούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1 πρέζα αλάτι

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ MASCARPONE

  • 250 γρ. Μασκαρπόνης
  • 3 αυγά
  • 125 γραμμάρια ζάχαρης

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΚΑΝΑΧΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

  • 200 γρ κρέμας
  • 200 γρ. Μαύρης σοκολάτας

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

  1. Αρχικά προετοιμάζουμε τη βάση με το χτύπημα των λευκών αυγών και του χιονιού και των κρόκων με τη ζάχαρη.
  2. Στο κύπελλο των κρόκων συνδυάζουμε τα άλλα συστατικά και τελικά ενσωματώνουμε απαλά τα λευκά αυγών.
  3. Συνδέουμε μια θήκη ψησίματος με χαρτί περγαμηνής που πιέζεται στο νερό και ρίχνουμε το μείγμα.
  4. Ψήστε σε 160 μοίρες για 30 λεπτά ή έως ότου η επιφάνεια δεν είναι όμορφο χρυσό χρώμα.
  5. Τώρα, με τη βοήθεια χαρτιού περγαμηνής, ανεβαίνουμε τη ζύμη του μπισκότου, χωρίς να το αφήσουμε να κρυώσει.
  6. Αφήστε τα τυλιγμένα ζυμαρικά να κρυώσουν καλύπτοντάς τα με πλαστικό περιτύλιγμα και να προετοιμάσουν το γέμισμα.
  7. Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέστε τη μασκαρπόνη. Μπορούμε να προσθέσουμε το κακάο, τα τσιπ σοκολάτας και το λικέρ στη γεύση, ανάλογα με τη γεύση. Για μια ελαφριά κρέμα μπορούμε να αποφύγουμε την εισαγωγή των αυγών και το μαστίγιο μόνο της μασκαρπόνης με τη ζάχαρη άχνη.
  8. Βγάζουμε τη ζύμη του μπισκότου και απλώνουμε γενναιόδωρα το γέμισμα. Τώρα ας το κλείσουμε απαλά και κάνουμε μια λοξή περικοπή.
  9. Βάζουμε το στέλεχος σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
  10. Σε μια κατσαρόλα, λιώστε τη μαύρη σοκολάτα και στη συνέχεια αφήστε την να κρυώσει.
  11. Βγάζουμε την κρέμα και προσθέτουμε τη μαύρη σοκολάτα, ανακατεύουμε τα συστατικά μέχρι να τα συνδυάσουμε
  12. Βάζουμε το ganache σε μια τσάντα σωληνώσεων και καλύπτουμε το κούτσουρο.
Image

ΑΝΟΙΧΤΕΣ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

  1. Η συνταγή για την παρασκευή του nougat στο σπίτι
  2. DIY Χριστουγεννιάτικα δώρα: κουλουράκια κουλουρακιών με κερασάκι
  3. Κόκκινο κρασί σοκολάτας, μια απλή συνταγή για ένα ουράνιο αποτέλεσμα
  4. Σαλάμι σοκολάτας, η συνταγή που ανακάμπτει μερικά απομεινάρια, συμπεριλαμβανομένου του μπαχαρικού
  5. Ναπολιτάν και πρωτότυπα struffoli, η συνταγή για την κατασκευή τους στο σπίτι με την καλύτερη ποιότητα
μερίδια